[식품위생] - 대장균 (Escherichia coli): 감염 증상

대장균 감염 증상: 상세 강의노트

1. 일반적인 감염 증상

• 설사: 대장균 감염의 가장 흔한 증상이다. 수분이 많고 심한 경우 혈액이 섞인 설사가 발생할 수 있다.
• 복통과 경련: 감염된 개인은 종종 복부의 불편함과 경련을 경험한다. 이 증상은 특히 식사 후에 심해질 수 있다.
• 발열: 대장균 감염은 때때로 발열을 동반한다. 이는 일반적으로 체온이 약간 상승하는 경미한 발열이다.

2. 심각한 감염 증상

• 혈변: 일부 심각한 대장균 감염, 특히 E. coli O157:H7 균주에 의한 감염은 혈변을 유발할 수 있다.
• 구토: 감염된 사람들 중 일부는 구토를 경험할 수 있다. 이는 특히 어린이들에게 흔하다.
• 탈수 증상: 심한 설사와 구토는 탈수를 유발할 수 있다. 탈수의 증상에는 건조한 입, 적은 소변 양, 빠른 심박수 등이 포함된다.

3. 합병증과 특이 증상

• 용혈성 요독 증후군 (HUS): 심각한 대장균 감염, 특히 E. coli O157:H7에 의한 감염은 HUS를 유발할 수 있다. 이는 신장 기능 장애, 혈액의 이상 응고, 빈혈을 초래한다.
• 신경학적 증상: HUS에 의한 신경학적 증상에는 발작, 혼돈, 행동 변화 등이 포함될 수 있다.
• 기타 심각한 합병증: 심한 대장균 감염은 특히 면역체계가 약한 사람들에게 폐렴, 패혈증, 심지어 사망을 초래할 수 있다.

 

Q1: 대장균 감염에서 설사가 발생하는 메커니즘은 무엇인가?

Q2: E. coli O157:H7 균주가 유발하는 용혈성 요독 증후군의 특징과 위험성은 무엇인가?

Q3: 대장균 감염의 합병증을 어떻게 식별하고, 이에 대응하기 위한 조치는 무엇인가?