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보건환경 119

[식품위생] - 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus) 특성: 일반특성, 생육조건, 사멸조건

황색포도상구균 (Staphylococcus aureus)의 특성 황색포도상구균은 그람 양성 박테리아로, 포도송이 모양의 군집을 형성한다. 이 박테리아는 인간과 동물의 피부와 코 점막에 자연적으로 존재하며, 병원성이 강한 균주는 다양한 감염을 일으킬 수 있다. • 항생제 내성: 특히, 일부 균주는 항생제에 대한 내성을 가지고 있어, 메티실린 내성 황색포도상구균(MRSA)과 같은 다중 내성 박테리아로 알려져 있다. 이러한 내성은 황색포도상구균 감염을 치료하기 어렵게 만든다. • 병원성: 황색포도상구균은 상처 감염, 폐렴, 심장 내막염 등 다양한 감염을 일으킬 수 있다. 특히 면역 체계가 약화된 환자에서는 더욱 심각한 감염을 일으킬 수 있다. 황색포도상구균의 생육 조건 황색포도상구균은 30°C에서 37°C의 ..

다이옥신 (Dioxins)

다이옥신의 정의 및 특성 다이옥신은 환경 중에 존재하는 일련의 화학 물질로, 주로 산업 공정, 폐기물 소각, 및 여러 화학 반응 과정에서 발생한다. 이 물질들은 매우 안정적인 화학 구조를 가지고 있으며, 환경 중에서 쉽게 분해되지 않는다. 다이옥신은 일반적으로 폴리염화디벤조-파라-다이옥신(PCDD)의 한 형태로 알려져 있다. 다이옥신의 가장 널리 알려진 화합물은 2,3,7,8-테트라클로로다이벤조-파라-다이옥신 (TCDD)이며, 이는 다이옥신 중 가장 독성이 강한 것으로 알려져 있다. 다이옥신의 기본 화학 구조는 두 개의 벤젠 링이 두 개의 산소 원자로 연결되어 있다. 이 구조에서 벤젠 링에 염소 원자가 부착되어 있으며, 염소 원자의 수와 위치에 따라 다양한 종류의 다이옥신이 존재한다. TCDD의 화학식은..

여름철 요식업체의 얼음위생대책: 얼음 종류별 적용기준

여름철 요식업체의 얼음위생대책: 얼음 종류별 적용기준 자동 제빙기 얼음의 기준자동 제빙기에서 만들어진 얼음은 제빙기의 청결 상태와 유지 관리에 의존한다.정기적인 제빙기 청소 및 유지 보수가 필수적이며, 이는 박테리아, 곰팡이, 효모의 성장을 방지한다.제빙기 내부의 온도 및 습도 조절이 중요하며, 이는 얼음의 품질과 안전성에 직접적인 영향을 미친다. 상업적으로 구매한 얼음의 기준시장에서 구매한 얼음은 제조 및 포장 과정에서의 위생 수준을 고려해야 한다.포장 얼음은 밀봉 상태로 보관되어야 하며, 보관 및 운송 중 오염을 방지하기 위한 조치가 필요하다.소매점에서의 취급 및 보관 방식도 얼음의 위생 수준에 영향을 미친다. 물을 얼려 만든 얼음의 기준가정이나 요식업체에서 직접 물을 얼려 만든 얼음은 사용되는 물의..

4. 열권: 대기의 구조

열권의 정의 열권은 지구 대기의 가장 바깥쪽 층으로, 대략 85km에서 600km 또는 그 이상의 고도에 위치한다. 이 층은 태양 에너지에 의해 가열되며, 대기가 매우 희박한 상태를 유지한다. 열권의 특징 고온 현상: 열권은 이름에서 알 수 있듯이, 태양 복사에 의해 매우 높은 온도에 도달한다. 이 층의 온도는 수백, 때로는 수천 도에 이를 수 있다. 대기의 희박함: 이 층은 대기가 매우 희박하여, 대부분의 공기 분자가 태양 복사에 의해 이온화되는 곳이다. 열권의 중요성 위성 운영: 많은 인공위성이 이 층에서 운영된다. 열권의 조건은 위성의 궤도 유지와 기능에 중요한 역할을 한다. 오로라 현상: 열권은 오로라 현상이 발생하는 곳이다. 태양 풍이 지구의 자기장과 상호작용하여 발생하는 빛나는 오로라는 주로 ..

3. 중간권: 대기의 구조

중간권의 정의 중간권은 대기의 성층권과 열권 사이에 위치한 층으로, 대략 50km에서 85km 사이의 고도에 이른다. 이 층은 지구 대기의 중간 부분에 해당하며, 다양한 대기 현상이 발생하는 곳이다. 중간권의 특징 온도 변화: 중간권은 고도가 증가함에 따라 처음에는 온도가 감소하다가, 고도가 더 높아지면 온도가 다시 상승한다. 이는 태양 복사에 의한 온도 변화 때문이다. 메소스피어의 존재: 중간권에는 메소스피어라는 영역이 포함되어 있으며, 이는 지구 대기 중 가장 추운 지역 중 하나이다. 중간권의 중요성 유성체 소멸: 중간권은 대기로 진입하는 유성체가 소멸하는 곳이다. 유성체가 지구 대기와 마찰하여 불타면서 빛을 발하는 현상이 바로 이 지역에서 발생한다. 기상 위성과 통신: 중간권은 일부 기상 위성과 통..

2. 성층권: 대기의 구조

성층권의 정의 성층권은 대류권 위, 약 10km에서 50km 사이의 대기 층이다. 이 층은 지구를 둘러싼 보호막 역할을 하며, 여러 중요한 기상 현상과 환경적 요소를 포함한다. 성층권의 특징 온도 변화: 성층권은 고도가 증가함에 따라 온도가 상승한다. 이는 오존층이 태양의 자외선을 흡수하여 열을 방출하기 때문이다. 오존층의 존재: 성층권에는 지구를 자외선으로부터 보호하는 오존층이 있다. 오존층은 자외선을 흡수하여 생명체를 보호한다. 성층권의 중요성 자외선 차단: 오존층은 해로운 자외선을 차단하여 지구상의 생명체를 보호한다. 예를 들어, 오존층의 감소는 피부암, 백내장 등의 질병 증가로 이어질 수 있다. 항공 운송의 이점: 성층권은 비행기가 고속으로 안전하게 운행할 수 있는 적합한 환경을 제공한다. 이는 ..

1. 대류권: 대기의 구조

대류권의 개요 대류권은 지구 표면으로부터 약 8~15km 높이에 위치한 대기의 가장 낮은 층이다. 이곳에서 대부분의 날씨 현상이 발생하며, 생명체가 살아가는데 필수적인 역할을 한다. 대류권의 온도 변화 상층과 하층의 온도 차이: 대류권은 지면에서 높아질수록 온도가 감소한다. 예를 들어, 에베레스트산 정상(대류권 내)은 해발 고도가 높음에도 불구하고 매우 추운 반면, 지면은 상대적으로 따뜻하다. 온도 역전 현상: 때때로 대류권 하층의 온도가 상층보다 낮아지는 현상이 발생한다. 이러한 '온도 역전'은 대기 오염 물질이 지표 근처에 갇히게 하여 스모그 현상을 야기한다. 대류권에서의 기상 현상 구름 형성: 대류권에서 상승 기류로 인해 공기가 냉각되면 수증기가 응결하여 구름을 형성한다. 예컨대, 대류권의 온도와 ..

산성비 (Acid Rain)

산성비 (Acid Rain) 산성비의 정의: 산성비는 대기 중의 황산화물(SOx)과 질소산화물(NOx)이 화학적으로 물과 반응하여 형성된 산성 물질이 대기를 통해 지표면에 도달하는 현상을 말한다. 이 물질들은 주로 화석연료의 연소로부터 발생한다. 산성비의 형성 과정: 대기 중의 황산화물과 질소산화물은 자연적인 출처(예: 화산) 및 인위적인 출처(예: 차량, 공장)에서 기인한다. 이 가스들은 대기 중에서 물과 반응하여 황산(H2SO4)과 질산(HNO3)을 형성한다. 이러한 산성 물질은 비, 눈, 안개 등과 함께 지표면으로 도달한다. 산성비의 환경적 영향: 산성비는 호수와 강의 pH를 낮추어 수생 생물에 해를 끼치며, 생태계 균형을 파괴한다. 식물 생장에 악영향을 미쳐 산림과 농작물에 피해를 준다. 건축물과..

[식품위생] - 황색포도상구균 (Staphylococcus aureus), 오리온 카스타드 식중독균

황색포도상구균 (Staphylococcus aureus) https://n.news.naver.com/article/214/0001322388?sid=102 일반특성 정의: 황색포도상구균은 포도송이 모양의 군집을 형성하는 그람 양성 박테리아이다. 생육환경: 다양한 환경에서 생존할 수 있으며, 인간과 동물의 피부와 코 점막에 자연적으로 존재한다. 최적생육온도: 대략 30°C에서 37°C 사이. 최적생육 pH: 약간 산성에서 중성 범위 (pH 4.5 - 7.5). 사멸조건: 고온 살균과 화학적 살균제에 의해 사멸된다. 종류 및 증상 황색포도상구균은 여러 종류가 있으며, 그 중 일부는 메티실린 내성 황색포도상구균(MRSA)으로 알려져 있다. 잠복기: 감염 후 몇 시간에서 며칠. 증상: 피부 감염, 농양, 호흡..

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