음식점의 후드에서 유증기가 발생하는 주된 이유는 조리 과정에서 나오는 기름과 음식물 증기 때문이다. 특히 고온에서 요리할 때 발생하는 기름기는 후드의 필터와 배기 시스템에 쌓이며, 이는 시간이 지남에 따라 유증기로 변한다. 이러한 유증기는 화재 발생의 주요 원인이 될 수 있다. 기름기가 많은 유증기는 매우 인화성이 높아 쉽게 불이 붙을 수 있으며, 이는 주방 화재의 주요 위험 요소이다. 화재와의 연관성 측면에서 볼 때, 후드 내부의 유증기는 주방 화재의 발화점 역할을 할 수 있다. 조리 중 발생하는 불꽃이나 고온이 후드 내부에 쌓인 기름기에 닿으면 화재로 이어질 수 있다. 이러한 화재는 빠르게 확산되어 대규모 손상을 초래할 수 있으며, 종사자와 고객의 안전을 심각하게 위협한다. 유증기로 인한 화재를 방지..