리스테리아 모노사이토제네스 예방법 식품 취급 및 조리 식품을 조리할 때는 충분한 온도에 도달하도록 한다. 날 음식과 조리된 음식을 분리하여 보관하고 준비한다. 사용한 조리 도구와 작업대는 사용 전후로 꼼꼼히 청소하고 소독한다. 개인 위생 음식을 다루기 전과 후, 화장실 사용 후에는 손을 정기적으로 씻는다. 임산부는 리스테리아 감염 위험이 높은 식품 섭취를 피한다. 식품 보관 냉장고 내 온도를 적절하게 유지하여 식품을 안전하게 보관한다. 유통 기한이 지난 식품은 섭취하지 않는다. 식품 구매 식품을 구매할 때는 신선하고 안전한 출처에서 구매한다. 비살균 우유나 유제품은 피하고, 가능하다면 살균 처리된 제품을 선택한다. 환경 위생 주방과 식품 저장 공간을 정기적으로 청소하고 소독한다. 식품 취급 시 애완동물을..