요식업장 주방의 유해인자 관리는 근로자의 안전과 건강을 보장하는데 중요하다. 적극적인 위험 관리와 예방 조치는 근로자의 안전과 작업 효율성을 높일 수 있다. 요식업장 주방의 유해인자 인식- 요식업장 주방은 다양한 유해인자로 인해 근로자의 건강이 위협받는 환경이다. - 고온, 유해 화학물질, 소음 및 중량물 취급은 근로자에게 부담을 준다. 고온 환경과의 씨름- 요식업장 주방은 오랜 시간 고온에 노출되는 환경이다. - 고온은 탈수, 열사병, 열스트레스를 유발할 수 있다. 화학물질 노출의 위험- 청소용품, 방충제, 요리 과정에서 발생하는 연기는 유해 화학물질을 포함한다. - 이러한 물질은 호흡기 문제, 피부 자극, 알레르기 반응을 일으킬 수 있다. 소음 문제- 요식업장 주방의 기계 및 장비 소음은 청력 손상을..